Με αφορμή το ενδιαφέρον των παιδιών και σε συνεργασία με τους γονείς τα τμήματα του προνηπίου επεξεργάστηκαν τα παρακάτω σχέδια εργασίας. 1.Ελιά:Τα παιδιά με αφορμή τις ελιες του κήπου μας , και τη συγκομιδή τους , αποφασίζουν να ερευνήσουν την ελιά και το λάδι.Η ερευνητική διαδικασία ξεκινά.Τα παιδιά με τη βοήθεια των γονιών τους εξιστορούν ιστορίες και μύθους σχετικά με την ελιά και το λάδι, ανακαλύπτουν το <<λιομάζωμα>> και τη διαδικασία παραγωγής λαδιού.Ακόμη φτιάχνουν αρωματικό λάδι με βότανα και μπαχαρικά και δημιουργούν γλυπτά από σαπούνι. 2.Λουλούδια και βότανα:Το ερέθισμα για τη μελέτη των βοτάνων και των λουλουδιών ήταν τα βότανα που χρησιμοποιούμε για την Παρασκευή αρωματικού λαδιού. Τα παιδιά μελέτησαν τα βότανα που ευδοκιμούν στην Κρήτη και εντόπισαν τις διαφορές τους με τα λουλούδια. Ακόμη αναβίωσαν μύθους (π.χ ο μύθος της Δάφνης και του Απόλλωνα) και φύτεψαν βότανα δημιουργώντας ένα μικρό βοτανόκηπο στην αυλή μας. 3.Διατροφή:Μετά από την ερευνητική διαδικασία που έλαβε χώρα στο σχολείο μας σχετικά με τα βότανα , συζητάμε για τη μεσογειακή διατροφή και ανακαλύπτουμε τρόπους ώστε να τρώμε υγιεινά. Γνωρίζουμε τα φρούτα και τα λαχανικά και μαγειρεύουμε υγιεινές συνταγές. Το project ολοκληρώνεται με τη δημιουργία θεατρικής δράσης από τα τμήματα του προνηπίου με θέμα τη διατροφή.